시사뷰타임즈에서는, 여행을 가더라도 좋고 맛나는 것을 먹는 즐거움을 빼놓을 수 없는 것이어서 새롭게 '전국 맛집 기행' 코너를 개설했습니다.   앞으로 음식이 맛있다는 집은 찾아 올림으로써 독자 여러분들이 혹여 찾아가더라도 가기 쉽도록 안내를 해 놓을 예정입니다.   독자 여러분도 소개하고 싶은 맛집이 있으면 소개해 주시길 기다립니다.   이 코너에 자신의 음식점 광고를 내고 싶으신 분들은 아래로 연락하시기 바랍니다.   010-2195-2346     ▷시사뷰타임즈 페이스북 함께하기           

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• 15-05-20
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 © SISAVIEW   입력 2017.4.7.   [시사뷰타임즈] 시중에서 무심코 봤던 모든 칼국수들의 집합© SISAVIEW   칼국수는 수제비와 더불어 없이 살던 우리 옛세대가 만들어 놓은 훌륭한 음식문화유산이다.   칼국수 축제가 있다면, 수제비 축제도 한번 생각해 봐야 하지 않을까?   칼국수는 말 그대로 칼로 잘라 만든 국수이다. 그래서 기계로 뽑은 국수 가락과 비교할 때 ‘인간미’가 느껴진다.   밀가루에 물을 넣어 반죽을 하고, 그것을 넓고 얇게 밀어 편 뒤 다시 말아 접어 그 위에 밀가루를 좀 뿌려 바르고 일일이 손으로 잘라낸 것이 칼국수다.   밀가루와 물의 배합을 어떻게 했느냐에 따라, 또 밀가루 외에 다른 재료를 넣었는지에 따라 또는 식용 작물을 넣어 밀가루 색을 녹색 등 여러 색으로 만든 칼국수도 있는데, …

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• 17-04-07
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© SISAVIEW위치: 대전광역시 중구 태평동 태평 초등학교 맟 사거리 극동프라자 1층주차: 주위에 적절히  입력 2017.3.27.   [시사뷰타임즈] 니하오, 이집은 이미 지난해 8월14일 소개했던 집이다.   당시 짜장 3천원, 짬뽕 4천원을 받았었다. 짜장면 곱빼기를 시켜도 3500원이었다. 그러나 얼마 전부터 재료값이 올랐다면서 곱빼기의 경우 4천원을 받는다.   이집은 특이하게도 대전 1호점이라면서 “오늘까지 영업한 날 수”를 매일 바꾸어 가며 명시한다. 3월27일 부로 이집 영업한 날 수는 4,194일 째라고 적어 놓았다. 11년하고 몇 달 째 영업하고 있는 셈이다.   늘 가족단위로 북적이는 이 집에는 식단도 다양하다. 다른 것이 뭐가 있나 유심히 살피다가 ‘제육덮밥’이란 것이 있기에 시켜 보았다. 제육덮밥은 집에 따라 제육볶음이라…

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• 17-03-27
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 © SISAVIEW 입력 2017.1.30.   [시사뷰타임즈] 꾸준한 손님들   홈플러스엔 따로 식당 구역이 있다. 고속도로 휴게소 매점처럼 계산대에서 음식 주문을 하고 번호를 기다리는 곳이다.   이 식당 칸 말고, 매장 내 사방이 트인 작은 공간에서 순대, 쫄면, 각종 우동, 잔치국수 등을 파는 별도의 음식 판매점이 따로 있다. 아줌마 둘이서 번갈아가며 교대로 직접 음식을 만들어서 내놓는 곳이다.   가운데에선 아줌마가 음식을 만들고 또 먹은 그릇들을 설거지하느라 바쁘며 손님들은 3면을 빙 둘러있는 곳에 앉아서 먹는다.   우동의 경우 3,500원부터 종류별로 시작되는데, 어묵 우동이 4,500원으로 가장 고가이다.   어묵 우동의 개운하고 부드러운 맛을 찾아 여기 저기 다니다 보면 때론 유명한 체인점이라는 곳도 괴상하게 만들…

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• 17-01-30
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 © SISAVIEW  2016.12.25.   [시사뷰타임즈] 비린내가 전혀 안나는 꼼장어 조리 기술   위치: 대전광역시 중구 수침로 94주차: 건물 바로 옆 자체 주차장 보유   꼼장어는 흔히, “멀리서 굽는 냄새는 사람을 미치게 만드는데, 막상 시켜서 먹어보면 별로더라“라는 말들을 많이 하곤 한다.   그러나, 이집 꼼장어는 어떻게 조리를 하는지 그 방법은 모르지만, 냄새는 환풍기로 빨아들여서 별로 나지않지만, 맛은 고소하고 감칠 맛이 있어 꼼장어 구워놓은 조각에 자꾸 젓거락이 간다.   꼼장어가 나오기 전, 소스와 초장, 마늘, 청양고추, 맑은 콩나물 국이 사람 수 대로 나온다.   준비과정을 잘 거친 꼼장어를 석쇠에 올려놓고 구우면 얼마 안가 바로 먹을 수 있도록 구워지는데, 이것을 초장에 찍어 청양고추와 마늘 그리고 …

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• 16-12-25
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 © SISAVIEW  2016.12.25.   [시사뷰타임즈] 야채, 내장, 국물의 조화   위치: 대전시 중구 태평동 339-6주차: 갓길   한우내장탕은 한우 불고기나 한우갈비탕과는 또다른 차원의 맛이다.   한우를 구워 먹으면 국물이 없고 빡빡한 느낌이 나고, 한우갈비탕은 오로지 밥과 같이 먹는게 어울린다.   그러나 한우내장탕은 각종 한우 내장에서 우러나오는 맛이 있고, 내장 자체의 맛이 여러 가지로 따로 있다.   이집 한우내장탕에는 야채가 듬뿍 곁들여 나오며 얼큰하다. 밥을 곁들여 먹어도 좋고 술안주로도 좋다.   많은 사람들이 믿고 찾는 집.

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• 16-12-25
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 © SISAVIEW위치: 대전시 유성구 대학로 53주차: 건물 지하 및 주위 골목   2016.12.15.  [시사뷰타임즈] 이 집은 각종 콩나물국밥 전문점이면서도 한방 편육, 산더미 육회, 훈제 오리, 오징어 부추전, 메밀 전병, 도토리묵 무침 오징어 초무침 등 간식이나 술안주로 한국인들이 즐기는 음식도 동시에 한다.© SISAVIEW  콩나물국밥의 경우에도, 단순히 콩나물만 들어간 것과 김치콩나물국밥, 묵콩나물국밥 냉묵사발 등이 있는데, 이 중 김치콩나물국밥(4,800원)은 김치, 콩나물, 오징어 등등이 들어가며 얼큰하고 맛있다.  단순 콩나물국밥은 3,800원이며 24시간 영업하는 곳이다.   반찬 중에 새우젓, 청양고추 잘게 썰은 것, 생계란 등이 나오는데, 팔팔 끓는 국밥이 식탁에 나왔을 때 이 세 가지를 모두 곁들여 먹으면 된다.  이집…

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• 16-12-15
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© SISAVIEW   위치: 대전광역시 중구 유천동 318-11 주차: 건물 뒤에 넓은 자체 주차장 보유   2016.9.18   [시사뷰타임즈] 어죽은 민물고기를 넣고, 수제비 등을 넣어 죽처럼 만든 것이다.   서울 같은 도시에 살다보면, 몇 십년을 살아도 길거리에 어죽을 판다는 음식점을 만나기 힘들다. 그러나 보니 아예 어죽이란 것을 모르고 산다. 강이나 하천 또는 유원지에나 가야 어죽을 판다는 간판을 볼 수 있는데, 안먹어 본 사람은 선뜻 어죽 먹을 생각도 안한다. 단지 안 먹어 봤으니까.   매운탕은 술안주로 한다면 모를까 매운탕만을 식사 대용으로 할 수는 없고 반드시 밥도 있어야 식사가 되지만, 어죽은 그 자체로 훌륭한 한끼 식사가 된다.   어죽은 만드는 집에 따라 맛이 조금씩 다르다. 넣은 민물고기도 조금씩 다를 수 있다.…

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• 16-09-18
• 2529

  위치: 대전광역시 오류동 음식특화거리 주차: 바로 옆에 있는 유료 주차장, 1시간 당 2천원   2016.9.16   [시사뷰타임즈] ‘워낙 유명한 집’이라고 소문이 난 집   이집은 한 곳에서 대단히 오래 영업을 하고 있는 집이다.   간판 자체가 ‘항아리 보쌈’이지만, ‘항아리’라는 말이 들어간 다른 고깃집과는 달리 실제 항아리에 담겨져 나오는 건 아니다. .   커다란 쟁반에 돼지수육, 김장김치, 그리고 김장김치 속이 나온다. 그리고, 된장국과 이집 특유의 보리쌀이 들어간 양념장 및 생배추와 상추가 나온다.   돼지수육은 잘 삶고, 중간처리를 잘 해 돼지고기 특유의 냄새가 아예 없다.   술 한 잔을 마신 후, 생배추나 상추에 두툼하게 나온 수육 한 점을 얹고 그 위에 마늘, 파김치, 배추, 김장김치 속 …

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• 16-09-16
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© SISAVIEW   2016.8.17   [시사뷰타임즈] 충남 보령시 보령 물빛공원에는 공원에 마련된 대형 주차공간 위에 지은지 꽤 오래된 것으로 보이는 대형 식당인 ‘만남의집’이 있다. 오리, 닭 등 여러 가지 음식이 있지만, 소고기를 재료로 한 전골을 빼놓을 수 없다.   버섯, 당면, 쇠고기, 야채 등이 들어간 이 전골은 4인 단위로 나오는데 4만원이다. 전골 국물, 풍부하게 나오는 반찬 등을 함께 먹다보면, 부족하다는 느낌이 전혀 없다.   이집에서 나오는 반찬들도 하나같이 모두 맛있다. 말복 날 뜨거운 전골과 시원하고 맛있는 열무김치를 곁들여 먹는 맛도 일품이었다.    

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• 16-08-17
• 3020

  위치: 대전광역시 중구 태평동 태평 초등학교 맟 사거리 극동프라자 1층 주차: 주위에 적절히  2016.8.14   [시사뷰타임즈] 이집의 차림표를 보면, 2~3만원 짜리 ‘요리’도 있지만, 국민음식이라 할 짜장면과 짬뽕 가격에 경쟁력이 있다. 짜장면이 3천원, 짬뽕이 4천원이다.   이집 내부는 꽤 넓은 편이며 주위에서 보는 ‘중국집’ 분위기와는 전혀 다르다. 음식점 중앙에 단을 높여 마루를 깔았고 천정에는 ‘샹들리에’도 있다. 이 마루 위에서는 단체 손님 또는 가족들이 먹기 좋다. 어린이들을 위해 놀이방도 따로 마련돼있다. 이 마루 주위로 식탁이 마련돼 있다.   이집은 24시간이다. 포장은 해주지만 배달은 전혀 하지 않는다. 배달을 하지 않아 가격이 싼 가보다 생각할 수가 없다. ‘알바’로 뛰는 것으로 보이는 종업원…

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• 16-08-14
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