앉을 자리 없는 “최고집국수 잔치국수” 4000원


 

위치: 대전광역시 선화동 구 법원 4거리

 

입력 2020.3.24

 

[시사뷰타임즈] 이 집은 대단히 많이 알려져 있는 곳이어서, 평소엔 앉을 자리가 없다는 곳이다.

 

가게 평수가 크지를 않다. 식탁이 6개이고 식탁마다 의자가 4개씩이므로 24명만 오면 꽉 찬다. 그래서 한참 많이 올 때는 줄을 서야 한다는 곳.

 

오늘, 한국도 코로나바이러스 감염자가 9천 명을 넘긴 상태다 보니, 길가에 사람도 많자 않고 아무리 잘된다는 집도 손님이 없다. 사람 많은 곳에 가지 말라는 말에 따라 어지간하면 집에서 또는 내부에서 먹으려 하지 식당으로 가려하지 않는 까닭이다.

 

그래도, 가서 음식을 기다리는 동안 8명이나 와있었다.

 

이 집은 잔치국수, 비빔국수, 얼큰이 칼국수, 김치찌개, 된장찌개 그리고 동태찌개 등도 하며 이집 김밥도 유명하다. 단 동태찌개는 7천원으로 올랐으며 2인분일 경우에만 나온다.

 

잔치국수는 말은 똑같아도 각 지방 마다 만드는 방식이 조금씩 다르다.

 

우선 잘 우려낸 육수에 소면을 잘 삶은 뒤 흐르는 물에 잘 빨아 준 국수를 넣는 것 및, 계란 지단을 잘게 썬 것과 김을 고명으로 얹는 것까진 많이 비슷하지만, 김과 계란 지단 썰은 것을 얹지 않고 김치를 아주 잘게 썰어서 얹어주는 곳도 있다.

 

이 집은 김과 계란 지단까지는 똑같은데, 대파를 가로로 썰은 것을 얹어주고 안뜻보면 고추장 같지만, 고춧가루 등으로 만든 양념장을 미리 넣어서 가져 온다.

 

자신이 알아서 간을 맞추고 싶으면 양념장을 따로 갖다 달라고 하면 된다.

 

그러나, 가장 대중적인 잔치국수는 게란 지단 썰은 것 및 김을 얹은 것에 간장+파 잘게 썰은 것+청양고추 아주 잘게 썰은 것 약간+고춧가루+깨소금 등을 고루 섞어 내놓은 것을 국수를 먹으면서 숟갈로 적절이 얹아 먹는 것이 가장 맛있다.




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